به گزارش بازار، قیمت کالاهای خوراکی در آذرماه ۱۴۰۳ نسبت به سال گذشته افزایش چشمگیری داشت. بیشترین افزایش مربوط به گوجه‌فرنگی (۷۶ درصد)، سیب‌زمینی (۷۴.۳ درصد) و پیاز (۷۱.۱ درصد) بوده است. اقلام دیگری مانند شکر، برنج ایرانی و روغن خوراکی نیز تحت تأثیر نوسانات ارزی قرار گرفته‌اند. افزایش قیمت گوشت‌های مرغ و قرمز نیز مشهود بوده است. در مقابل، نان تافتون ماشینی و لواش با افزایش کمتری روبه‌رو شدند.

نوسانات ارزی یکی از عوامل اصلی این افزایش قیمت‌ها است. تغییرات نرخ ارز علاوه بر بالا بردن هزینه‌های تولید، انتظارات تورمی را تشدید کرده و موجب نگرانی‌های روانی در بازار می‌شود. در صورت ادامه روند افزایشی نرخ ارز، احتمال بروز مشکلاتی مانند کمبود کالا و احتکار وجود دارد.

برای مدیریت بازار، نظارت بر واردات و عرضه کالاهای اساسی، حمایت از تولید داخلی، اطلاع‌رسانی شفاف و تخصیص یارانه‌های هدفمند از جمله راهکارهای اساسی هستند. دولت باید به‌طور سریع و مؤثر اقدام کند تا از ایجاد بحران‌های اقتصادی و اجتماعی جلوگیری کند.