بازار؛ گروه کشاورزی: در حالی پیش بینی می شود که ارزش بازار جهانی روغن تخمه کدو در سال ۲۰۲۵ به ۰.۵۷ میلیارد دلار برسد که سابقه طولانی در استفاده مصرف کنندگان از روغن دانه کدو تنبل وجود دارد و آگاهی امروزی از کیفیت تغذیه ای روغن دانه کدو تنبل و فواید سلامتی مرتبط با استفاده از آن، این موضوع را نشان می دهد. تقاضا برای روغن دانه کدو تنبل در بخش های آشپزی، تغذیه دارویی و مراقبت شخصی، توسط یک دسته از محصولات با منبع سالم مرتبط با سلامت، تغذیه و تندرستی هدایت می شود و مصرف کنندگان استفاده از آن را هم به عنوان یک غذای فوق العاده و هم به عنوان یک محصول اصلی مراقبت از پوست که تنوع محصولات حاوی روغن دانه کدو تنبل را تشویق می کند، پذیرفته اند.
به این ترتیب با توجه به روند رو به رشد بازار جهانی روغن تخمه کدو کارشناسان برآورد کرده اند که ارزش این بازار از سال ۲۰۲۵ تا ۲۰۳۴ نرخ رشد مرکب سالانه حدود ۷درصد را به ثبت برساند و بازاری به ارزش ۱.۰۴ میلیارد دلار برای بازار این محصول تا پایان ۲۰۳۴ تخمین زده اند.
از سوی دیگر طبق گزارش مرکز تجارت بین‌المللی (ITC)، اتریش همچنان صادر کننده اصلی این محصول است و بیش از ۴۵ درصد از سهم بازار جهانی روغن دانه کدو تنبل مرغوب را در اختیار دارد.
قیمت بالای محصول و بازده محدود آن، مانع رشد می‌شود
نکته قابل تامل اینکه اگرچه روغن تخمه کدو از مزایای سلامتی برخوردار است، اما این محصول به دلیل قیمت بالای آن هنوز فقط در بازارهای خاص مورد توجه قرار می گیرد. برای تولید یک لیتر روغن، حدود ۳۰ کدو تنبل لازم است؛ که صرفه اقتصادی بسیار محدودی دارد. شرایط رشد، چرخه های برداشت و نیروی کار دستی که برای استخراج دانه ها از کدو تنبل‌ها لازم است، نیز در هزینه های تولید نقش دارند. این محدودیت ها، افزایش قیمت روغن تخمه کدو را دشوار می کند و نفوذ به بازار انبوه را در مناطق حساس به قیمت محدود می کند.
با این وجود طبق گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده، افزایش آگاهی در مورد مصرف اسیدهای چرب امگا ۶ و امگا ۹، استفاده از روغن تخمه کدو را در رژیم‌های غذایی روزانه و مکمل‌ها به طور قابل توجهی افزایش داده است. به نحوی که طبق آمارها، جستجوهای جهانی برای «روغن دانه کدو تنبل پرس سرد» در بین مصرف کنندگان در دو سال گذشته ۳۵ درصد افزایش یافته است که نشان دهنده افزایش علاقه به روغن‌های مرغوب و سلامت‌محور است.
