به گزارش بازار، بهمن صبور، رئیس انجمن داروسازان تهران در گفت و گویی از فروش شیرخشک به قنادی‌ها خبر داده و می‌گوید: در مواقعی می‌بینیم که موجودی شیرخشک با مصرف کشور همخوانی ندارد. در سال گذشته ۷۵ میلیون قوطی شیرخشک تولید شد اما باز با کمبود آن مواجه بودیم؛ در حالی که تعداد موالید ما در سال ۱۴۰۳ کمتر از یک میلیون بوده است.
رئیس انجمن داروسازان در خصوص کمبود شیرخشک در کشور توضیح می‌دهد: ما در تأمین شیرخشک‌های صفر تا ۶ ماه مشکلی نداریم اما در تأمین شیرخشک‌های بالای یک سال با کمبود مواجه می‌شویم. این در حالی است که شیرخشک‌های یک سال به بالا به نسبت شیرخشک‌های صفر تا ۶ ماه از اهمیت کمتری برخوردار است؛ زیرا نوزاد از آن به عنوان غذای کمکی استفاده می‌کند.
وی استفاده از شیرخشک در صنایع غذایی را یکی از دلایل کمبود این محصول حیاتی برای نوزادان می‌داند و می‌گوید: معمولاً از شیرخشک‌های شماره ۳ «یک سال به بالا» برای مصارف دیگری از جمله شیرینی‌پزی استفاده می‌کنند؛ قیمت شیرخشک در فروش به قندی‌ها آزاد محسوب می‌شود.
